大家好，给大家分享一下广东白灼菜心的正宗做法，很多人还不知道这一点。下面详细解释一下。现在让我们来看看！
主料：菜心1把，生抽1匙，大蒜2个，盐适量
4.生抽1匙+蚝油1匙+盐适量放入碗里，加入一小勺清水调开
5.烧开一锅水，放入几滴适用油和少许盐
6.放入青菜，先焯烫菜的根部片刻
7.待菜的根部变色后把菜心全部放入沸水里，变成翠绿色就捞出装盘待用
8.小锅里放适量油，先下大蒜爆香，再放入调料烧开，关火
辅料：干辣椒一个，蒜3颗，老姜一块，蒸鱼豉油一勺
2.锅中倒入适量清水烧开后、放入菜心焯水、到入一点色拉油、一点点盐（大概焯水一分钟左右）
3.这时我们把、姜、葱白、干辣椒切小
4.菜心捞出沥干水分、放入盘中、到入蒸鱼豉油
5.另起锅、放入适量油、下入葱姜干辣椒爆香后、淋在菜心上
辅料：油适量，姜适量，蒜适量，生抽适量，蚝油适量
3.姜、蒜切丝，准备一匙的蚝油和生抽，准备三匙的水。
4.煮锅放水煮沸，水里放入一些盐和少许油，把菜心放入沸水里焯熟断生后捞出摆入盘中备用。
5.炒锅上火，倒入少许油烧热，下姜丝蒜丝煸出香味。
9.捞出姜蒜丝不要，把烧好的味汁淋在菜心上即可食用。
1、1·先把菜心洗干净，晾干水分，准备好蒜头剁碎备用。
2、2·把锅装好水（视锅的大小和青菜数量而定，多青菜的话就多放点水）把水煮滚，放入洗好的青菜下锅，放入几滴油，少许盐，過烫一下就可捞起来了，拿筷子把青菜夹好放好哟，这样成品出来就会比较好看啦
3、3·把锅烧热，放入油盐耗油生抽，再把准备好的蒜头放进去爆香，小火觉得差
1、锅中做水，水开放入三克盐，主要是要个底味，焯水两分钟捞出，摆齐盘中
2、碗中调汁（加入生抽，蚝油，白糖，香油，水）
3、起锅倒油，煸香蒜末，倒入调料汁，开了以后浇在菜心上
